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芋头的家常做法最简单?
主料:芋头、鱿鱼
辅料:青红柿子椒、鸡蛋、柠檬
调料:盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻、葱姜末
烹制方法:
1、将鱿鱼切成小丁,芋头压成泥一起放入碗中,加入葱姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉拌匀;
2、将拌好的糊制成小饼状,放入锅中,加少许油煎至两面金黄即可;
3、将柠檬汁挤出,柠檬皮切成末放入汁中,加入柿子椒末、葱姜末、酱油、胡椒粉、芝麻、鸡精拌匀浇在煎好的饼上即成。
特点:柔软细腻,脆嫩香滑。
用料:
芋头250克,小葱一根,盐适量,油少许。
做法:
1. 削去芋头的外皮,用清水冲洗干净,再用刀切成小一点的块状。
2.往切好的芋头中撒上盐,拌匀,装入盘中。
3.将芋头上锅蒸制,蒸到芋头软透,用筷子扎一下,能轻松穿透芋头,就可以取出来了。
4.取出蒸好的芋头。如果盘子里面的水分比较多,可以把水倒掉,撒上切好的葱末。
5.锅内倒油烧热后往葱末上淋上热油,即可。
还可以将芋头切丁后,煮熟,捣碎(不需要太碎),加上糯米粉,加糖,揉成面团(如果干,加开水,烫过的糯米粉比较粘)。
然后,将面团分批搓成直径1.5cm的小条,再将小条切成厚1.5cm的小丁,注意切好后,可以撒些糯米粉防粘。
将所有小丁装袋保存在冰箱冷冻起来,什么时候吃,取出象煮汤圆一样煮熟,加入到任何甜汤(比如红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等)里,都是香糯可口,有嚼头的!或者直接在汤里加糖(最好冰糖),也是非常好吃的!
食材明细
芋头750克,花生油500克,白糖400克,葱花15克,花生碎25克
芋头最简单的家常做法
1、将芋头切成6厘米长、2.5厘米宽的条状后
2、起锅烧油,油温热至约180℃时把芋头放入锅里,炸至金***捞起
3、把葱花倒入锅中炒香,加入白糖和少许清水,把糖煮成糖浆,滚至出现大白气泡,将炸好的芋头、花生碎一起倒入锅内,把锅离火,再用锅铲边铲边用扇扇冷,至糖变成干,即可
食材
芋头500克葱花适量油适量盐1搓
步骤
1、芋头去皮后刮成丝,香肠切丝,芋头丝中加入适量的盐和花生油,用手混合均匀,加入粘米粉。
2、让芋头丝均匀沾上粘米粉,放入香肠,混合均匀。
3、碗中刷上一层油,芋头丝倒进碗里压实,放入锅中蒸15分钟左右。
4、蒸好后取出放凉切块,锅中放油,放芋头饼煎至两面金黄即可。
吃烤红薯对身体健康有没有害处?
这个季节走在街上,或是商场里常常会被烤红薯的香味吸引。红薯富含丰富的糖、蛋白质、膳食纤维和多种维生素,其中胡萝卜素、维生素E和维生素C含量丰富。本身红薯属于低热量食品,由于碳水化合物和米饭接近,又富含膳食纤维及胡萝卜素也常常被推荐给减肥时作为粗粮替代主食食用。
红薯的食用方法很多,可以替代米、面制作主食,也可以制作点心,还有更简单且很好吃的方法就是烤红薯,现在烤红薯的设备有很多,农贸市场会有用一个大铁桶的那种烤红薯,有的是电烤箱、也有碳烤,经过烤制的红薯会比蒸红薯更甜,这是由于高温烤制后将红薯的水分减少了,糖所占的比例提高了、脂肪都释放出来,所以会感觉烤红薯更甜更香。
烤红薯建议每次食用150克左右。因为红薯是一种胀气的食物,吃得过多会引起腹胀不适或“烧心”。红薯的确是一种值得推荐的食物,即可当主食,又可当蔬菜,无论是煮、蒸或是烤,只要适量食用对健康都只有益处没有害处。
烤红薯非常香甜软糯,而且是烧烤食物中最健康的一类,只是有一种烤红薯哪怕烤的再香甜也千万不要吃,因为其中隐藏着有害的健康风险!
1️⃣烤红薯为啥在烧烤界独善其身?
烧烤食品含对人体有害的物质,高温烧烤的肉类中含有杂环胺,肉上的脂肪容易产生致癌的3.4苯并芘,淀粉类食物高温烧烤会产生较多的丙烯酰胺。
红薯是淀粉类食物,在烤箱中加热温度一般超过200℃,但产生的丙烯酰胺主要聚集在红薯皮上,而我们一般情况下吃烤红薯都是不吃皮的。
2️⃣烤红薯有啥有有营养?
红薯的碳水化合物含量24.7%,和米饭非常相近,还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、膳食纤维和钾等营养素,对保护心血管、促进肠道蠕动、对预防习惯性便秘和结直肠癌有益。
有红薯淀粉的保护,烤红薯中维生素C并不会完全损失,而膳食纤维和钾则不会损失。烤红薯非常香甜是因为加热过程中水分蒸发、糖分浓缩、糖与氨基酸在受热时产生浓郁甜香气和枣红色的美拉德反应(和烤面包一样)。
3️⃣哪种烤红薯不能吃?
超市或专卖店中的烤红薯多是用电烤箱、红薯烤炉来制作,比较安全健康一些;如果发现街头推着自行车,用崭新的铁桶做的烤地瓜炉子,那就别买了。
这种新铁桶很多是化工原料桶或汽油桶,其中残留的化学物质、重金属等有害物会在加热时进入红薯中,对健康非常不利!那种烤了多年红薯的旧铁桶,反而风险大大降低了。
烤红薯虽然好吃,但多吃不宜,尤其是容易胃酸烧心的人会因为红薯促进大量胃酸分泌而更加难受。至于糖尿病人,还是不要吃烤红薯了,毕竟糖分太高了,一斤红薯烤出半斤多烤红薯,糖分直追大白馒头了!
到此,以上就是小编对于糖妈大白海外生活的问题就介绍到这了,希望介绍关于糖妈大白海外生活的2点解答对大家有用。