大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海外生活草莓贝果的问题,于是小编就整理了2个相关介绍海外生活草莓贝果的解答,让我们一起看看吧。
快手贝果最正宗的做法?
快手贝果的做法如下:
材料:
- 高筋面粉 300克
- 白砂糖 30克
- 盐 3克
- 快速发酵干酵母 4克
- 温水(约40℃)150ml
步骤:
1. 将高筋面粉、白砂糖、盐和快速发酵干酵母混合在一起。
2. 慢慢加入温水,揉成一个柔软的面团。如果觉得太湿或太干,可以适当调整水量或面粉量。
3. 把揉好的面团放在碗里,用保鲜膜覆盖住,并放在温暖处静置1小时左右,让其发酵至两倍大小。
4. 取出发好的面团,在案板上分割成小块(大约50g左右),然后将每个小块滚圆并压扁成形似贝壳的形状。
5. 在锅中加入足够多的水和少量白砂糖,把贝果放进去焯一下(不要过长时间)。取出来沥干水份后再撒上芝麻即可。
注意事项:
1. 揉好的面团要放在温暖处,让其发酵至两倍大小。
2. 焯贝果时不要过长时间,否则会影响口感。
食材清单
贝果 1个 、 草莓 5个 、 香蕉 半根 、 无花果 1个 、 蓝莓 50克 、 蔓越莓 50克 、 花生酱 2勺
烹饪步骤
1,材料合集,水果全部提前切好。
2,原味贝果和杂粮贝果。
3,贝果从中间切开。
4,均匀涂抹花生酱。
5,其中一个摆上草莓和香蕉片。
6,另外一个摆上蔓越莓和蓝莓。
7,摆盘的时候放上无花果。
最后一步,最后搭配牛奶或者果汁,超简单的贝果早餐就做好啦!
贝果的花样做法?
花式贝果(夹心贝果)的做法步骤
步骤 1
所有材料用厨师机混合均匀 可以拉出韧性的膜。分割4份(每份100g左右) 松弛15分钟
步骤 2
放自己喜欢的内陷。卷起,收口。醒30分钟。
步骤 3
正反面都入糖水中30秒。180-200度烘烤20分钟即可
步骤 4
面团加红丝绒液揉匀,夹馅芝士核桃红丝绒贝果。核桃提前烤一下更香
步骤 5
面团加入抹茶粉揉匀,夹馅红豆麻薯抹茶贝果
步骤 6
面团加加可可粉揉匀,夹馅可可巧克力麻薯贝果。80%苦甜巧克力
步骤 7
面团加竹炭粉揉匀。夹馅海苔肉松黑贝果
步骤 8
面团加咖喱粉揉匀。夹馅咖喱鸡肉贝果。
步骤 9
面团加黑胡椒粉揉匀,夹馅培根贝果,培根提前煎一下更香。
步骤 10
咸蛋黄肉松麻薯贝果。咸蛋黄捣碎,拌上肉松。
步骤 11
蔓越莓芝士黑贝果
步骤 12
面团加黑芝麻揉匀,夹馅橙皮。最好用糖渍橙皮丁。黑芝麻橙皮贝果
步骤 13
黑芝麻贝果/黑椒培根贝果/咖喱鸡肉贝果/原味贝果
首先将面团分成4颗小粒,2颗大粒。整成圆型,收口捏紧朝下放在盘上,上面盖湿布,静置20分钟。
再备好烤盘。上面舖烘焙纸和撒一些粉,用手捏成椭圆型,由上往下卷下,收口地方用手捏紧,用手滚成约20公分长条型,把起司半片和一点点葡萄干放入后,打结起来后,收口,这就做好了花式贝果
再将发酵好的贝果,底部朝上,正面朝下,放入烤箱,两面川烫约40秒。捞起后放回烘焙纸上,马上送入烘烤20分钟,这时起司会流一些出来,但是马上干掉,非常香。
这样口感非常有弹性、结实,有咬劲的花型贝果就做好了。希望对大家有所帮助!
做法:
蒸锅加水盖盖大火烧至冒热气,放入贝果蒸即可!如果是冷冻贝果,请蒸15分钟;如果是常温贝果,请蒸5分钟。别忘了在贝果底下垫个盘子防止笼屉粘贝果哦。
蒸好取出你会发现,原来硬硬的贝果,此时变的非常喧软
到此,以上就是小编对于海外生活草莓贝果的问题就介绍到这了,希望介绍关于海外生活草莓贝果的2点解答对大家有用。