大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于阿荣海外生活的问题,于是小编就整理了2个相关介绍阿荣海外生活的解答,让我们一起看看吧。
里脊条怎么做好吃?
里脊切成条用生抽、食盐、料酒、味精腌制10分钟。水淀粉、面粉、蛋清液、少许食油搅拌均匀。将和好的糊均匀挂在腌制好的里脊条上下六成热油锅,中火炸制至金***捞出。锅里留底油,下入番茄沙斯、白糖、醋待成汁后淋入水淀粉,将炸好的里脊倒入锅内翻锅,使汤汁均匀的挂在里脊上起锅装盘。
里脊肉就是猪背脊上的肉,里脊可做糖醋里脊,软炸里脊,切成大厚片可做煎猪排,切薄片沾面包糠可做炸猪扒,可椒盐里脊,今天我给大家分亨下,港式避风塘做法,叫椒盐排条。里脊切成食指粗,5厘米长条,用盐姜蒜米腌10分钟。腌好排条先沾面粉,后放入蛋液(只用蛋黄,不要蛋清)中沾满蛋黄,再放入面包糠中用手压下。起锅放油,待油温六成热时下排条炸金***捞起。锅留余油下姜,蒜米洋葱丁西芹丁炒香后下炸好排条,下椒盐粉炒香装盘。
里脊是牛羊猪等牲畜脊椎骨两侧的嫩肉,猪里脊是脊椎骨内侧的鸡肉,特点是鲜嫩无比。
里脊条的经典做法一定是糖醋里脊。这道菜起源于山东,是鲁菜的代表菜品,发展至今,在浙菜、川菜、淮扬菜和粤菜里都能品尝到,且各家的糖醋里脊味道差异不大,主材均是猪里脊,佐料有面粉、淀粉、番茄酱、醋等。糖醋里脊酥香软糯,酸甜可口,是一道简单易做的家常菜品。
糖醋里脊的做法是:
首先将里脊肉洗干净,切成长宽相近的里脊条;
第二部是挂糊油炸。将料酒、鸡蛋、淀粉和上水,搅拌均匀,把切好的里脊条与面糊充分黏在一起;然后把挂糊的里脊条放入油锅里慢炸,炸到里脊肉表面泛黄即可捞出备用;
然后切姜末和蒜末,放入油锅里炒香,接着加入白糖、陈醋和番茄酱,炒出酱汁,再把事先炸好的里脊肉放入酱汁里翻炒,让酱汁充分糊上里脊肉即可盛盘。
你爱吃糖醋里脊吗?你还知道哪些里脊肉的烹饪方法?
您对这个问题有什么不同的见解吗?欢迎在下方留言讨论,如果您觉得回答得还不错,欢迎点赞和转发~
一只爱吃的小肥虾,带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
里脊的做法多种多样,比如常见的有糖醋里脊、软炸里脊、干炸里脊。要说最爱吃的做法还得首推抓炒里脊。说到抓炒菜,最早起源于慈禧太后的西膳房,所以抓炒菜也就是宫廷菜,自然用料和技法都非常讲究,抓炒里脊正是当时一个叫王玉山的大厨所创造,他最拿手的菜就是四大抓炒,分别是炸炒大虾、抓炒鱼片、抓炒腰花、抓炒里脊,因此他也被称为抓炒王。那么什么是抓炒呢?其实有点类似于鲁菜中焦溜的技法,下嘴焦脆,内里软嫩。拿抓炒里脊来说,虽然口味上和糖醋里脊颇为相像,但糖醋里脊突出的是酸甜,抓炒里脊却以咸鲜为主,酸甜绝不能盖过咸鲜。而且糖醋里脊汁儿多,往往满盘皆是,而抓炒里脊则是汤汁裹住里脊即可。
至于做好抓炒里脊的诀窍,首先就是选肉得讲究,最好是一拳左右宽的里脊,切好之后在葱姜水里反复抓,为的是保证肉里能够打进充足的水分,以上两点都是为了肉的口感能更滑嫩。接着就是最重要的挂糊了,挂糊要用玉米粉以及少许面粉和油,这样炸出来可以使糊更加酥脆。另外里脊要炸两遍,五六十度的时候下锅炸第一遍,这是为了炸熟,等油温大概到七十多度的时候再炸第二遍,这次就是为了炸脆了,所以切记要赶紧捞出,不然可该咬不动了。大家都知道抓炒里脊得趁热吃,时间一长就容易皮,不过按照这种讲究的做法去做的话,酥脆的口感差不多能保持一个小时左右,毕竟过去宫里路途遥远,做出一道菜没十分钟就凉了,那恐怕是掉脑袋的大罪了吧。
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里脊条今天我们就拿来做一个糖醋里脊条吧!
第一步:里脊肉切粗条,加入盐,鸡精用手抓匀!
第二步:抓匀之后加入适量生粉,继续用手抓匀!
第三步:再加入生粉,泡打粉,面粉,加水调成稀糊壮!
第四步:调成糊状以后加入少量的花生油后搅拌均匀!
第五步:起锅,加入菜籽油,油温七成热,关中小火,放入锅里炸,炸到金黄捞出来(记得一条一条的放进去)要不然会粘再一起的!
第六步:捞出来之后,等到油温再次升高一点,再次倒进去炸第二次,要快速搅动,不要让它糊掉了!一分钟左右捞出来!
第七步:起锅放入底油,放入番茄酱,醋,再倒入糖,水,小火炒浓稠,这时候可以把火灭了,把炸好的里脊倒进锅里,快速搅拌均匀,出锅的时候再撒上一点葱花再加上一点熟芝麻!一道好吃又下酒的菜就做好了!
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我们有中式英语,那外国人在学习中文的过程中有没有什么有趣的搞笑(英式)中文?
老外学中文想死的心和我们学英语想撞墙的心是一样的。
至于哪颗心比较惨?
应该还是老外学中文吧,太多老外初次接触中文学得一脑子浆糊的搞笑趣事了,这里我列举一些事例,有些是发生在身边的有些是道听途说的,不过都有一个共同点,那就是都很好笑。
先举个最经典的吧,也是导致可怜的老外集体撞墙的词“东西”。
大多老外刚学“东西”这个词时认为很简单,就是指物体嘛,“面包是东西衣服是东西石头是东西,除了人不是东西”。这是中文老师高深莫测地摇了摇头:
“错了,不能说人不是东西。”
“那么人是什么东西?”老外有点头晕。
老师又摇了摇头:
“又错了,也不能直接问人是什么东西。”
“啊?那东西这东西到底是什么东西?”老外陷入深深地惶恐,开始找墙。
老师笑了:
“东西这个东西即是指东西又不是东西。”
“啊,东西太可怕了,这个词太哪了……”老外开始撞墙。
第二个例子:方便
老外刚学方便这个词时,中文老师告诉他“方便指的是便利,有合适的机会等意思”。后来一群人吃饭,有人说要出去方便一下。老外才知道原来“方便还有去厕所排泄的意思”。
老外懂了,很开心。后来在中国逛街肚子不舒服,看到商场贴着“为顾客提供方便”的广告招贴,以为是为顾客提供厕所服务的场所,提着裤子一头扎了进去……被从警局保释出来的老外哭着喊:“方便这个词真的太不方便啦”。
第三个例子:早点
老外来中国不久,发现一个很励志的现象。于是对中文老师说:
“你们中国人真是最勤奋的民族。”
老师问:怎么说呢?
老外洋洋得意道:
“每当我早晨经过各个街道,看到路边好多都挂着一个牌子,上面写着‘早点’,提醒路过上班的人,不要迟到。”
老师说:你晚上留下来通宵背单词,明天我们一起去吃早点。
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好了,由于篇幅有限关于老外学习中文的搞笑趣事就先列举这几个吧。
其实每个民族的语言都有其独特的魅力,想要精通都必须对这个国家民族文化有深入的了解,才能做到运用自如。
在学习的过程中偶尔学错了,闹笑话也没事,有错就改,下次就记住这个词语应该怎么用了。
祝中国昌盛繁荣,越来越强大,让所有老外都不远万里扎堆儿跑来中国学中文。
就像S.H.E
《中国话》歌曲唱的:
全世界都在学中国话
孔夫子的话 越来越国际化
全世界都在讲中国话
我们说的话 让世界都认真听话
到此,以上就是小编对于阿荣海外生活的问题就介绍到这了,希望介绍关于阿荣海外生活的2点解答对大家有用。