大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于文登海外生活的问题,于是小编就整理了2个相关介绍文登海外生活的解答,让我们一起看看吧。
威海的文登区有什么好吃的美食?
文登现在只是威海的一个区,但是历史上的文登却比威海的历史要早得多。最早的时候整个威海地区加上烟台的莱山、牟平等地都属于文登,后来随着朝代更迭和变迁,从胶东地委到烟台再到威海成立,文登变成了威海的一个县级市,2014年撤市划区。
文登的历史悠久,自然也产生了很多具有地方特色的美食小吃。
文登包子
文登包子始于清朝末期,至今已有一百多年的历史。文登包子因外形像盛开的菊花又名“平顶菊花包”,一口下去齿颊留香。我记得在我小时候,文登包子铺在现在的金都广场旁边街角上,门头匾额等都很有民国时期的风格。文登还有一家横山包子也不错,如今开了好几家店了,我只记得以前在环山路上那家店,每天卖出的包子能摞成山。
脉田糖瓜
脉田糖瓜其实就是一种麦芽糖的制作方法,始于明朝崇祯年间,久负盛名,在胶东地区是著名的地方小吃,因产于文登高村镇脉田村而得名。如今的脉田糖瓜已经被列入了省级非物质文化遗产名录,堪称当地历史文化的“活化石”。
蜢子虾酱
蜢子虾酱在胶东沿海地区是著名的“下饭神器”,可以用生菜蘸着吃,也可以和鸡蛋炒着吃,还可以拌面条,鲜美可口,香气四溢,而且营养丰富。文登蠓子虾酱的制作工艺已有400多年历史,清雍正年间,曾为皇室贡品。
文登的美食还有很多,上面几种只是比较有代表性的,还有一些酒店例如味美春、春平拉面等都很有特色,深受文登人的喜爱。大家还知道哪些美食欢迎补充。
文登的美食主要有文登包子,大饽饽,粑粑鱼锅,西洋参,小观蛤,墨鱼水饺,鲅鱼水饺,喜饼,生蚝,海参,黄金富士苹果,文登丑梨,勾勾吉桃子,沙柳柿子,麦田糖瓜,特别是西洋参,种植面积5万多亩,皂苷含量高,品质能和美国花旗参一比。
在南方菇凉壹周君的眼中,威海是个靠着海边,吹着海风,吃着海鲜的北国胜地。
“龙腾凤舞”“鲤鱼穿荷花”等各式各样的花饽饽,饱含着人们对生活的美好祝福。高颜值的确让人看得眼花缭乱。
但最好吃的,是菊花平顶包——纳尼?事实果真如此么?
当然后来才知道,文登包子可是赫赫有名的,它发端于清朝末年,在过去有发面和烫面之分,现在多为发面的。
文登包子所以独特,关键在于味道,而味道的关键则在于配料和工序。
文登包子清香可口,风味独特,香而不腻,浆汁满而不外泄,而且随时令变化口味各异,也有灌汤包那么一点点风格。
那制作文登包子可是有一套严格的程序,一点都不能马虎。
为啥说是菊花平顶包呢?因为做好的包子呈扁圆形,包子褶在平顶上,就像盛开的菊花。
要说主食,当然还有盛家火烧。
盛家村人制作火烧有个绝招,一般只用三把火就把火烧制熟。所以,盛家火烧出锅后,一面酥脆,一面柔软,中间白里透黄,层次分明,吃起来又脆又香,而且便于携带,便于贮藏。
除了包子,文登肯定也有点海产类的特色,比如乳山琼脂冻。
乳山沿海盛产石花菜,琼脂冻就是用石花菜熬制而成的。
吃的时候,将琼脂冻切成较薄的小块,加上味精、香油、盐、蒜泥、醋等调料,就是一盘清凉爽口、味道鲜美的菜肴。
还有我们想不到的,比如脉田糖瓜,听名字,反正我猜过去大概就是冬瓜糖之类的。脉田糖瓜甘甜脆酥,入口即化。其实则是麦芽糖的一个学派。
清末,制糖作坊可是遍布四野。
脉田糖瓜还是很受欢迎的,不添加任何糖分和漂***,用雪白的大米和香甜的小麦做出酥脆可口的糖瓜。
美食很多啊,比如各类海鲜,刀鱼,鲅鱼,鱿鱼,比目鱼等等,海鲜数不胜数。
胶东特色的大饽饽也是声明海外,松软可口。
另外,文登又一特色粑粑炖鱼,也别有一番风味。玉米的滋味与鱼的鲜味相互融合,不禁让人流连忘返。
海鲜除了鱼类,还有蛤类,各种蛤,五花八门,琳琅满目,简单上锅一煮,鲜美无比。此时正是海虹上市的时间,市场上个大味美的海虹五块钱四斤,真可谓是平价海鲜了,花不多的钱💰能够品尝到正宗的海味,文登小城欢迎您的光顾!
如果说好吃的,有。但如果说能代表文登特色的,那只能是文登包子了,但已经吃不到正宗的了!因为正宗的文登包子铺已经在20多年前人为的倒闭了!那些职工有的已经不在了,最年轻的现在也已经60岁多了吧?现在的所谓文登包子只不过是挂羊头卖狗肉的幌子罢了!至于说什么鲅鱼饺子、蜢子虾酱、海鲜、大枣饽饽媳妇饼什么的,山东沿海哪都有,不是什么特色!
网上卖胶东花饽饽年入千万,花饽饽为什么这么受欢迎?
其实花饽饽距今约有300多年的历史,2009年,花饽饽入选了山东省非物质文化遗产名录,花饽饽主要在分布在山东省的威海文登区,所以也叫胶东花饽饽。胶东花饽饽在传统制作工艺的基础上,将饽饽捏成千姿百态、妙趣横生、五颜六色的造型,除了有人物形象、花草树木、各种动物,都可以做,这些手工制作的花饽饽,不仅好看,而且好吃,最重要的是作为礼物送给亲朋好友也是一个很好的选择。
在威海每年都有祭祀海神的习俗,祭祀海神的贡品中一定会有胶东花饽饽。祭祀后,谁要是能吃一口祭祀用的花饽饽就一定会有好运,所以每到逢年过节,人们就喜欢用花饽饽来馈赠亲友,表达祝福。问题中的这位女士正是抓住了花饽饽的这一特点,不断地发展花饽饽事业她的花饽饽甚至已经远销海外,受到了广大消费者的欢迎。
花饽饽作为一种吃食,除了食用以外,它的艺术价值可能高于它的食用价值,各种不同造型的花饽饽体现出了独特的民俗风情和制作人精湛的技艺。销售花饽饽,不仅是对这个行业的扶持与发展,更是一种宣传的方式,人们通过购买花饽饽,了解了花饽饽的文化,也能更好的保护花饽饽的制作技艺。
每个地区都有自己独特的文化,胶东花饽饽就代表了威海的一种民俗文化,人们通过在饽饽上塑造各种造型,表达了自己对未来对人生对家人对朋友的一种美好祝愿,这种精妙的艺术形式,非常值得我们去保护。
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