大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海外生活杨梅的问题,于是小编就整理了2个相关介绍海外生活杨梅的解答,让我们一起看看吧。
杨梅具体产自哪呀?
1.杨梅喜欢生长在温暖、湿润、阳光充足的地方,杨梅原产于东亚以及我国的浙江地区,在我国江苏、浙江等地均有大规模种植。
2.贵州杨梅主要产于北部,6月份成熟,贵州产的杨梅具有香甜,色泽深等特点,在当地上市的价格为2-7元一斤。
3.广东杨梅主要产于西北部,8月份成熟,广东产的杨梅具有果肉软糯,甘甜的特点,在当地上市的价格为4-7元一斤。
4.浙江杨梅主要产于余姚,7-8月份成熟,浙江产的杨梅具有汁水多,果肉多的特点,在当地上市的价格为4-7元一斤。
5.广西杨梅主要产于西南部,7月份成熟,广西产的杨梅具有果大,香甜的特点,在当地上市的价格为3-7元一斤。
杨梅主要产地在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区。杨梅原产于中国浙江余姚
杨梅产地居多,国内国外均有分布,其中国内产自台湾、福建、广东、广西、云南、四川、贵州、浙江、安徽、江苏、湖南、江西等地。国外主要产自日本、韩国、印度、缅甸、菲律宾、越南等东南亚地区。
杨梅该如何进行保鲜或加工?
杨梅为我国的特色水果,栽培面积占全球99%以上
目前,我国杨梅种植大致分布在北纬18°~33°之间,东起台湾东岸,西至云南瑞丽,北至陕西汉中,南到海南三亚,地跨北、中南亚热带,但经济栽培主要集中在东南沿海的浙江、江苏、福建、广东、江西、安徽、湖南、贵州等省,其中浙江省的栽培面积、产量、品种、品质均为全国之首。
我国目前常用的几种杨梅***后保鲜技术
1.速冻保鲜法
操作方法:
选取九成熟新鲜果实,表面清洁,硬度良好无损伤。
在杨梅表面均匀喷播一层5℃左右的水,在-30℃条件下冷冻。一般速冻时间为15分钟左右,使果实内部的温度降到-20℃,然后放到-18℃的冷库中保存。其保质期可达4个月左右。食用时,处理包冰,在空气中25℃自然解冻十几分钟。
优点:
果实的失汁率低于5%。可溶性固形物含量较高而酸含量下降,味变甜。维生素C含量损失小,不发生异味或霉变。不易机械损伤。适用于贮藏果实,反季供应水果。
2.低温保鲜法
操作方法
选果条件同速冻保鲜法。
此法需要对杨梅进行预冷处理预冷。将杨梅放进冷库或小型冷库预冷,使温度降至特定温度(一般在0℃~2℃)。
预冷之后的步骤是装箱。使用泡沫箱,在底部放冰块且使用薄膜包裹冰块。预冷后的杨梅放在薄膜袋中紧密排列在箱子里。箱子装满后尽可能的挤压袋子,排出空气。顶部的杨梅需要喷适量保鲜剂,之后折好袋子并盖好泡沫箱,压紧箱盖避免杨梅移动。最后,用粘胶纸封口,固定好箱盖。
冷库构造↓
优点
此法保鲜期一般为7天左右。保存时间虽然没有速冻保鲜法长,但是由于对温度的要求没有那么低,所以实施起来更容易。适用于不太长距离的运输。
3.气调保鲜法
操作方法
选果、预冷、打包、运输方式均与低温保鲜相似。装箱时需进行特殊操作:
在向顶层的杨梅喷施保鲜剂之后,抽出塑料袋中的空气后注入氮气。重复这个气体交换过程数次,立即密封袋口。这个密封要求完全隔绝袋内的气体和外界。
后面的步骤与低温保鲜相同。
优点
相对于普通的低温保鲜可以延长保鲜期至20天。适用于长途运输。
4.冰箱贮藏法
相对于上面三种方法,冰箱贮藏法是我们平常在家中常用的保鲜方法。
我们可以将杨梅放在0℃~5℃之间的冰箱冷藏室中,在相对湿度为85%~90%的环境下保存。
需要注意的是,放进冰箱的杨梅一定不能先进行清洗。
杨梅常见的一些加工方式
酿杨梅酒
做杨梅干
做杨梅果酱
做杨梅冰糖水
以上这四种加工方式的具体做法就不做赘述了,网上有很多教程。
我国杨梅***后保鲜技术存在的问题
虽然我国杨梅产量大,但是由于***后保鲜技术的不完善,导致果品商品化程度较低。影响后期的运输与销售。主要问题存在于以下几个方面:
(1)***收前管理粗放,尚无严格的病虫害控制措施。
(2)***收时缺乏有效的分级、包装、贮藏措施,容易导致果实机械与人为损伤,给***收后贮藏保鲜带来不利影响。
(3)杨梅多种植在边远山区,受投资环境的限制,产地缺乏预冷处理设备,给贮藏保鲜带来很大困难。
(4)化学药剂贮藏保鲜极易引起毒性残留,危害人体健康,同时,也制约了杨梅走向国际市场。
(5)很多研究内容仍处于试验阶段,尚未取得重大突破。
针对上述现状,今后杨梅果实贮藏保鲜应朝常温、无毒方向发展。应加大对杨梅***后病理研究的力度。
——答案部分内容来源于《杨梅***后保鲜研究进展》陈蔚辉
学习最先进***后保鲜技术的机会——云种养
总体来说我国的果品***后保鲜技术发展还是与国外有很大差距的,这一点猕猴桃是一个很好的例子,但我们也一直在不断努力。
目前,云种养与荷兰农业名校瓦赫宁根大学联合推出的***后保鲜课程就是一个学习国外先进果品***后保鲜技术和管理体制的机会!
同时,微信搜索公众号:瓦赫宁根知识中心,有很多与***后保鲜有关的知识干货哦。欢迎了解。
【云种养APP—汇聚全国农技专家为你免费服务,点击“了解更多”】
到此,以上就是小编对于海外生活杨梅的问题就介绍到这了,希望介绍关于海外生活杨梅的2点解答对大家有用。