大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海外生活办公室日常午餐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍海外生活办公室日常午餐的解答,让我们一起看看吧。
出国做厨师学中餐还是西餐好?
既然是出国做厨师,当然是学中餐比西餐更有前景。如果学做西餐,外国人平时经常吃西餐,没有什么特色,未必能很快学好。而学做中餐就不一样了,首先做中餐我们有基因基础,另外中餐在西方属于高级食品,很多人都以去中餐馆为荣,觉得中餐很多都很美味。
这是因为中国历史源远,餐饮文化博大精深,各大菜系闻名世界。学做中餐,有机会在国外开中餐馆,是很有前途的。
在国外为什么我们中餐不能给人高大上的感觉?
随着中国经济的迅猛发展,学习中国文化已成为全世界各国人民热捧的时尚。这种 结果正在演绎成为一种饮食的种类、饮食的时尚、饮食的文化,渐渐成为中华“软文化”的组成部分。而中国菜正应该借助这种势头,彻底改变外国人对中国菜错误的认识。首先要加强菜品的标准化建设,用地道的中国“味”,征服西方人的胃,中国菜最大的特点是味型多样,但对味的把握和控制,很多时候是靠厨师的经验,以至于在国外不同餐厅吃到的同一名称的菜品,差别很大,加强菜品的标准化建设,树立中国菜的品牌,以提升中国菜的竞争力,要让中餐中的某些品种,像日本的寿司,韩国的泡菜一样走向全世界。
其次要加强中国饮食文化的宣传,中国的饮食文化博大精深,内涵丰硕,中国传统的食治养生学说中的整体观,中国烹饪技艺的五味调和,中国菜肴的“色、香、味、形、养”需要在品尝中餐的时候进行文化推广,需要借助中国文化的传播而进行饮食文化的科普,使更多的外国人在品尝中国菜的同时感受到博大精神的中国文化。最后,通过各种方式、途径,提高中餐厅的经营水平和档次,力争让中餐走入国际化连锁的高星级酒店,中餐要想彻底改变目前的境况,最根本的还是要从提高经营管理水平入手,提高服务质量,目前在国外现在面临的问题是海外的中餐馆开得太多,竞争太强,大家的利润都不高,价格也上不去。提高档次、提高服务水平、提高装修档次从根本上让中餐走向世界。
一、中餐传播出去的时候中国正处于积贫积弱的时候,国家民族地位的高低在一定程度上影响饮食的地位
二、中餐的配料并不量化,这点与中药相似,对于饮食企业化的国外来说,推广有点难。
三、中餐吃的种类太多太杂,什么都吃,可以说百不禁忌,可以吓住很多人,每个国家和民族都有禁忌,这也造成推广的难处。
谢谢邀请,回答问题之前你能告诉我什么是高大尚吗?华夏饮食文化上下五千年,在你眼里是什么?56个民族的歺饮文化又是什么?你又是吃啥长大的?四大文明古国到今天唯中国强大,唯一不受外族改变母语的国家。难道不是中国歺饮文化的体现吗?提这个问题?你是在搞笑还是原本就。。。。。弱智
每次出国时间长,我总会在国外寻找中餐厅,吃一下家乡的味道,安抚一下肠胃。正如题主所问的一样,在国外见到的中餐厅,多数是小馆子,难见到高大上的中餐。而排得上名号的中餐,多是新加坡、香港主厨的五星级餐厅中餐。
先说一下“高大上”的定义吧,题主想问的大概意思就是那种“高端化、环境优雅、食物讲究、收费标准高”的中餐厅吧?
在海外,开中餐厅的多数是早年出国的华人,他们凭借着烧得一手好菜,开起来中餐馆,这些多数是以“家庭作坊”形式存在的。其中,中餐的第一次出国浪潮可追溯到1827年左右。战乱、天灾使得一大批广东、福建等沿海地区的居民***海外,中餐馆也随之开到了欧美等地。
但因烹饪理念、口味需求、烹饪环境等诸多因素,使得中餐被贴上“不卫生”、“不健康”、“低廉”的标签,直至今天。
(开在菲律宾长滩岛的网红中餐厅:福建人在长滩)
而在国外,中餐馆的主要受众群体又是旅居海外的华人,想念家乡的味道,一饱胃口。通常这种“最家乡味道”的,都讲究食材的鲜美和做法的讲究,并不在意摆盘和环境。因而这样看起来,中餐厅就不那么高大上了。
曾经有过比较“高大上”的中餐馆走出海外过,比如东来顺,但缺乏对当地的了解、投资选址不够谨慎、成本过高、管理跟不上、口味难以适应市场、食品安全法律法规不达标,纷纷全军覆没。
(在土耳其吃的第一顿中餐——青椒炒肉片!)
其实这些年,国家也提出过要大力发展“高大上”的海外中餐业。2011年,以《关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》为标志,中餐海外开店迎来史上第三波热潮。
有前两次浪潮的前车之鉴和商务部的支持,不少中餐厅开始走高端时尚路线。他们注重食品安全,在管理上做到标准化、去厨师化、去服务员化。并且着重于深挖自身的传统美食、并且提升档次,要让高档中餐成为我们国家的品牌形象。
目前,在海外比较高大上的中餐有:眉州东坡、花家怡园、海底捞。但海底捞在东京和新加坡大获成功,却在欧美市场举步维艰。
高大上的中餐馆的海外之路还有很长的路要走,希望他们一切顺利。
(但是……答主在海外,最爱吃的还是……小馆子哇!)
有些自媒体在网络上宣扬中餐多受洋人追捧、多么火爆、流行,中餐在国外到底火不火?
我们自己来说,有的人吃不惯江浙菜,有的吃不惯东北菜,有的吃不惯粤菜,还有人觉得川菜又油又辣。凭什么说老外就一定喜欢?我们习惯我们的口味觉得好吃罢了。也有很多老外喜欢吃,但只是部分而已,不像有些人说的,老外一吃就跪了或者好吃哭了,中餐多么牛逼之类的,要真是那么喜欢,全世界天天吃中餐了。其实也就是跟我们吃牛排,吃肯德基一样,时不时吃一顿,也觉得好吃,但还是习惯我们自己的口味。在国外中餐也就作为一种口味,日本料理,泰国菜同样受欢迎,没那么夸张。难道满大街肯德基,麦当劳,又火爆~难道说美快餐全世界最好吃?
大家好,我是明泽美食,我的回答是:对于有些自媒体在网络上宣扬中餐多受洋人追捧,多么火爆,流行,中餐在国外到底火不火?我想这应该是某些人一厢情愿的想法,作为一个中国人,我也希望自己国家的美食,在国外受到追捧,但这是不可能的,你能让拿惯了刀叉的外国人,天天用筷子吃饭吗?还是能让吃惯了西餐的人,去啃骨头吃麻辣烫啊?虽然这样举例有些偏激了。但这也说明了一个问题,那就是本性难改。
中餐在国外肯定有市场,也会有人喜欢,但绝对达不到被追捧或者流行的地步,只能当做一种换换口味的选择。
如果说中餐是世界上最好的美食,这个大家都承认,因为我们有着几千年的饮食文化底蕴,而且菜系繁多,作法多变,这是任何一个国家都无法超越的,毕竟我们有五十六个民族,而且地大物博人口繁多,最重要的是,我们对于美食有无限的创作空间,可以毫不夸张的说,我们做菜使用的调料种类,可能比外国的菜系还多!
早些年经常去俄罗斯,毕竟俄罗斯也是以西餐为主,有时候和俄罗斯朋友在一起就餐,我们都会做上一些中国菜,本以为面对色香味俱全的中餐,会让俄罗斯朋友产生惊喜,结果却是相反的,他们根本不喜欢吃中国菜,还是喜欢吃他们的奶油土豆片,还有看起来没啥食欲的沙拉罐头,再加上几片面包,是我们的菜做的不好吗?那肯定不是,只能说他们吃惯了自己的食物,对于其它国家的美食无法彻底接受而已,就好比让我们吃俄餐,只能是吃个新鲜,要是天天让你吃俄餐,肯定无法接受的,毕竟那不是我们喜欢的口味,偶尔尝个鲜可以,但绝对不会去喜欢它,也不会去追捧它。
对于一些自媒体人的说法,我们只能呵呵一笑,自欺欺人的想法很幼稚,也很让人无语。
我们作为一个自媒体人,千万不要去发表一些让人看不懂的东西,你只要说出自己真实的想法就可以了,别去呼吁什么,或者给出一些不切实际的言论,就好比今天这个话题,你去宣扬中餐在国外多么受洋人追捧,多么流行,多么火爆?那可能吗?只能说有一部分洋人还是喜欢吃中餐的,并且也认可中餐,就像我们偶尔也会吃顿西餐一样,但西餐在中国同样没人追捧,也没多流行吧?只是为我们的生活多个点缀换换口味而已吧!我们猜不到那些自媒体人的真正想法,也不知道他们这么做是为了什么,但只想告诫他们,做事要低调,而不是故意夸大事实!
——最后总结:关于有些自媒体宣扬中餐在国外多么受洋人追捧的问题。我的回答就到这里了。作为一个自媒体人,千万不要去发表过大的话题。毕竟我们只是一个自媒体,也就是个人行为而已,说说家常,聊聊美食,发表点个人的小观点就可以了。做自媒体,哪怕是当做一个个人爱好,或者是一个营收副业都可以,千万不要迷失了自己。我是明泽美食,感谢大家阅读本文,如有不足之处,请在下方留言栏留言互动,谢谢!
到此,以上就是小编对于海外生活办公室日常午餐的问题就介绍到这了,希望介绍关于海外生活办公室日常午餐的3点解答对大家有用。